平貝
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品名：
平貝
概述：
平貝母是我國常用中藥材，應用歷史悠久。
本品為百合科植物平貝母（Fritillaria ussuriensis Maxim．）的干燥鱗莖。為《中華人民共和國藥典》1990年版收載。
平貝母也稱平貝、貝母，是藥用貝母類藥材的一種，貝母的應用早在東漢《神農本草經》中就有記載，將其列入中品，"味辛，平"，"主傷寒煩熱，喉痹，乳難……"。魏晉年間的《名醫別錄》載"療腹中結實，咳嗽上氣，止煩熱渴，……"。其后諸如《藥性論》、《唐本草》、《本草綱目》及《植物名實圖考》等醫藥著作對貝母的功效、采收及品種來源等均有記述。但非指本種而言。東北地區歷來就有使用平貝母治療疾病的習慣，19世紀中期咸豐年間東北的漢、朝、滿、回等民族即有"貝母梨"治療肺熱咳喘等民間驗方流傳。本世紀初吉林市的"世一堂"等藥店已有平貝母等藥材經營，并由營口等地轉銷關內。于是平貝母開始進入國內藥材市場，供應各地藥用。（常用中藥材）
產地分布：
我國野生平貝母主要分布于東北地區的長白山脈和小興安嶺南部山區。主產于黑龍江尚志、鐵力、五尚、伊春、佳木斯、穆棱、阿城、賓縣、方正、通河、延壽、東寧；吉林渾江、樺甸、集安、通化、柳河、梅河口、敦化、撫松、長白、靖宇、和龍、安圖、汪清、輝南、永吉、蛟河、舒蘭、東豐；遼寧開原、清源、新賓、撫順、寬甸、東溝、桓仁、本溪。多為栽培，山西、陜西、河北亦有引種。（常用中藥材）
形態特征：
多年生草本，高30-60厘米。須根多數，生于鱗莖莖盤下面，長6-20厘米，直徑0.3-0.5毫米。鱗莖圓而扁平，由2-3片肥厚的鱗瓣抱合而成，縱徑1厘米左右，橫徑1-1.5厘米。地上莖直立，光滑無毛，紫色或綠色。葉片15-25枚，莖的下部葉常輪生，上部葉對生或互生，葉線狀披針形或線形，無柄，全緣，先端漸尖，頂部小葉呈卷須狀，葉長8-10厘米，寬2-6毫米，綠色?；▎紊谇o上部葉腋間，下垂；花梗長2-3厘米；花冠鐘形；花被片6枚，矩圓狀倒卵形，先端鈍，長2-3厘米，寬0.5-1厘米，黃綠色帶紫色網狀斑紋，基部有蜜腺；雄蕊6枚，花藥黃色；雌蕊柱頭3裂，子房棱柱形。蒴果寬倒卵形，三室，具6棱，果皮膜質，內含100-150粒種子。種子褐色，3角形，扁平。（常用中藥材）
生態環境：
野生平貝母，多生長于我國東北地區，海拔1000米以下的山腳坡地、闊葉林中、林緣、灌叢、草甸及河谷兩岸。多在土層較厚，質地疏松，土質肥沃，結構良好，富含腐殖質的棕色森林土及山地黑鈣土上生長。（常用中藥材）
生物學特性：
野生平貝母喜冷晾、濕潤氣侯，抗逆性強，具有耐低溫，怕高溫和干旱的特性。在年平均氣溫2-5℃，1月均氣溫－17-－20℃，7月均氣溫20-23℃，溫度年較差40℃左右；終霜期5月中、下旬，初霜期9月中、下旬，無霜期110-120天；年平均降水量750-1000毫米，多集中在7-9月；土壤含水量20-30%左右的條件下生長良好。能在氣溫－30-－40℃的嚴寒下越冬而不發生凍害。
平貝母屬早春植物，在東北3月下旬-4月上旬，溫度在2-4℃出苗，4月上旬至中旬，溫度在3-5℃展葉；5月上旬，溫度10-14℃開花，花期7-15天。溫度在13-16℃時進入生長盛期，開花后1個月左右，6月上旬，溫度17-19℃，果實陸續成熟，6月上旬，氣溫28℃以上，平貝母鱗莖所在土層溫度達到20℃以上時，地上植株枯萎，進入夏眠，即完成1個年生長發育過程。平貝母生育期較短，僅60天左右。7月上旬-8月下旬，越冬芽開始生長發育，并形成新須根和子貝。冬季進入休眠。
從平貝母種子播種到新種子形成需7年時間，6月末至7月中旬播種后，2個月左右長根。由于種子具胚后熟和上胚軸低溫休眠特性，播種當年種子不出苗。翌年4月初，小苗出土，只生長1片狹長的線形基生葉，6月上旬枯萎。鱗莖直徑約3-4毫米，鮮重0.025克。2、3年生平貝母也只有一片披針形葉。鱗莖鮮重2-10克。4、5年生的平貝母有明顯地上莖，其上長有3-9片葉，株高8-20厘米。無花，鱗莖直徑1-1.5厘米，鱗莖重3-20克。老鱗莖邊緣可產生小子貝。6年生以后開花結果，植株高30-60厘米，莖上有葉15-25片。葉腋生出1-3朵鐘形花，下垂。鱗莖圓而扁平，直徑2厘米左右，鮮重20-30克。
種胚的后熟和上胚軸休眠：自然成熟的種子，其種胚在形態上尚未完成，需經一段時間的低溫，完成胚形態后熟。這樣的種子在3-4℃條件下可以發育，13-14℃時發育較快，高于18℃發育較緩，再高停止發育。當平貝母種子線形胚充滿胚腔而完成形態后熟后，胚根由珠孔伸出，發育成初生根。此時胚芽漸漸長大，由于上胚軸需要的低溫條件沒有得到滿足，胚芽長到一定程度停止生長，需再經過一段低溫，翌年春才能出土。
鱗莖和芽的更新：平貝母鱗莖的增大是通過鱗莖的更新來完成的。新鱗莖是由更新芽芽鞘基部膨大增厚而形成的。夏眠后芽鞘基部開始膨大，形成鱗片，冬眠后新鱗莖逐漸長大，花后鱗莖生長最快，到地上部分枯萎時新鱗莖停止生長。在新鱗莖形成過程中，老鱗莖上的子貝靠老鱗莖的營養或自行制造的營養逐漸長大，老鱗莖養分耗盡干癟后，子貝脫離母體形成新的獨立小鱗莖。
平貝母的芽也年年更新，新芽的更新是在鱗莖進入夏眠后開始。夏眠后期上1年形成的更新芽原基分化出莖、葉、花及新的更新芽原基。夏眠后，分化的莖、葉、花原基在芽鞘內漸漸長大，發育成莖、葉、花的雛形，然后進入冬眠，翌春萌發出土，長成莖、葉、花。
平貝母無性繁殖力強。3年生的平貝母鱗莖即能產生子貝，5、6年生者可產生30-50個子貝，子貝是生產上主要繁殖材料。（常用中藥材）
生長習性：
野生平貝母喜冷晾、濕潤氣侯，抗逆性強，具有耐低溫，怕高溫和干旱的特性。（常用中藥材）
生長周期：
平貝母無性繁殖力強。3年生的平貝母鱗莖即能產生子貝，5、6年生者可產生30-50個子貝，子貝是生產上主要繁殖材料。（常用中藥材）
采收及加工：
1、采收 無性繁殖，大中栽子一般2-3年，小栽子4年采挖。有性繁殖的生長5-6年采挖。以地上植株枯萎后采挖為佳，一般在5月下旬-6月中旬，此時鱗莖的生物堿含量最高。采挖時在畦床的一頭扒開部分土，露出鱗莖，用平鍬或木板鍬沿鱗莖層將覆在上面的土翻到作業道上，使畦內平貝母鱗莖露出來，挑揀出大的及較大的鱗莖，把余下的小鱗莖攤勻，再將翻到作業道上的土重新覆蓋在畦面，鋪平。
2、加工 采用炕干和曬干兩種方法?？桓桑菏钱a區常用的傳統方法，在密閉的室內火炕上鋪一層篩過的柴草灰或熟石灰，將平貝母鱗莖按大小粒分級鋪在其上，再篩上一層柴草灰或熟石灰。加火增溫，炕上溫度50℃左右，24小時可全部干透。篩去草灰或熟石灰，再重新炕或日曬1次，即得到平貝母干貨。加工過程中，炕溫不宜過高，否則易出現"焦粒"，如溫度過低，干燥時間過長，易產生"油粒"。曬干法 選擇晴天，將平貝母鱗莖放于席子上，薄薄地擺上一層（也可撒拌草灰或熟石灰吸取水分），直到曬干為止。此法采用較少，只適用于小量加工生產。（常用中藥材）
儲藏養護：
平貝母一般用雙層麻袋包裝，每件40公斤左右。貯于通風干燥處，溫度30℃以下，相對濕度70%左右。商品安全水分12-13%。
本品富含淀粉，易蟲蛀，吸潮后變色，生霉。吸潮品手握感潮軟；用指甲刮鱗瓣斷面，粉塵嵌在指甲縫內；有的鱗瓣表面呈現霉斑。危害的倉蟲有大谷盜、赤擬谷盜、日本蛛甲、印度谷螟等，蛀孔多見于鱗瓣相對合抱凹陷處。
儲藏期間，應保持環境整潔、干燥；可按庫、垛或成件密封抽氧充氮養護；發現吸潮或輕度霉變，及時晾曬，或用明礬水淘洗清除霉跡，干燥，密封保藏；蟲情較嚴重時，用磷化鋁熏殺。（常用中藥材）
藥材性狀：
平貝母呈扁圓形，縱徑0.5-0.8厘米，橫徑1-2厘米。表面類白色或微棕黃色，外層鱗葉2瓣，肥厚，大小相似，相對抱合，頂端常開裂，內有小鱗葉和心芽。質硬而脆，斷面白色，粉性。氣微，味微苦。
規格標準：
國家醫藥管理局、中華人民共和國衛生部制訂的藥材商品規格標準，平貝母商品不分等級。干貨，呈圓形扁平。表面白色或黃白色，細膩、光滑，頂端閉口或開口。質堅實。斷面白色。味苦微酸。大小粒不分。間有黑臍、碎貝、油貝、焦粒，無全黑枯貝、雜質、蟲蛀、霉變。（常用中藥材）
性味功效：
平貝母性微寒、味苦、甘。歸肺、心經。有清肺，化痰，止咳功能。主治肺熱咳嗽，痰多胸悶等癥。
主要成分：生物堿，近年來從平貝母中提取出4種生物堿，即西貝素、貝母辛、平貝堿甲、平貝堿乙。還含有淀粉、蔗糖、甾醇苷、單糖及揮發油等。
主要藥理作用：平貝母浸膏對實驗動物具有抑制中樞神經系統的作用，鎮靜作用明顯。（常用中藥材）
種植技術：
（一）種栽處理：
目前平貝母栽培多采用種栽繁殖方法。
1、選種：選無病蟲害基地生產的種栽清除混雜在種栽中的小根蒜、蘆粒及結草等，然后按種栽規格大小分別堆放。
2、種栽消毒：栽種前要對進行藥物消毒，目前采用五氯硝基苯或多菌靈拌種，用藥量為1：200。將種栽與藥劑拌勻即可。
（二）選地及整地：
1、選地：平貝母栽培地塊應選擇地勢平坦、排水良好的肥沃土壤，以山地黑土，油砂土赤宜，不宜黃泥土的地塊，特別是忌選澇洼地。
2、整地：栽培平貝母地塊整地先起后栽培，同時套種其它作物，具體作法是：春打垅，起垅時需兩犁一壟，起垅后將壟尖用耙子拖平，以增加壟溝土層厚度。壟臺可正常栽培糧食或經濟作物，壟溝留作平貝母栽培用。
（三）栽培方法：
1、栽培時間：待種栽采收后開始栽培，最遲不超過一月時間，栽培過晚，影響當年地下更新芽分化及來年出苗率。具體時間為六月中旬至七月上中旬。
2、栽培方法：
將壟溝內土用平鍬鏟去3厘米左右，為20-30厘米，把種栽種播入溝內，再復土，一般是用第二壟上的土蓋第一壟溝，以此順序進行，復土厚度3厘米左右。最后再用腐熟的農家肥（豬糞、牛糞、羊糞、鹿糞及馬糞等）均勻蓋好，厚度為1.5-2厘米左右。過去平貝栽培有施底肥習慣，但近年來反映底肥地塊如遇高溫干旱年地，則易出現："發燒"、"電裂"現免，影響保苗率。栽培平貝母地塊養份，同時可以何墑保水，還可以改善土壤結構，有利于平貝母高產起到先決的作用。
（四）田間管理：
1、除草：平貝母地塊可采用人工除草或化學除草。人工除草多為解決一些與平貝平母同生的雜草，但投工量較大，除草效果較差。近年來多采用化學除草，化學除草主要采取兩種方式，一種是結合套種作物進行化學除草；一種是單純為平貝母地進行化學除草。無論采用哪種除草方式都有必須在平貝母地上部枯萎死亡后（即"倒秧"后）進行，以免對平貝母產生藥害。平貝母套種玉米作物的地塊，可在六月上旬噴施："阿特拉津"兌"乙草銨（按說明使用）進行每一次除草，同時可在玉米收獲前即九月下旬至十月初噴施"農達"進二次除草，需要注意的是在收獲前施藥時要避免"農達"接觸玉米植株，以免產生藥害。平貝母間種大豆作物的地塊，則在平貝母"倒秧"后雜草2-3葉期，采用"克闊樂"兌"拿撲凈"進行第一次除草，秋季大豆收割前（大豆黃夾黃葉時）再用"農達"進行二次除草，栽有平貝母的地塊化學除草切忌使用土壤處理藥劑，以對平貝母形成藥害。
2、清園：平貝母"倒秧"和套種作物收獲后，要及時將枯萎殘清除園外，進行處理。以免帶病植株殘體傳播病害，影響平貝母生長。
3、摘花蕾：平貝母未開花前要及時摘掉花蕾。摘除花蕾后利于有機物質的積累，增加鱗莖的產量，據調查，摘花后蕾的平貝母鱗莖產量可提高50%左右。
病蟲害防治：
1、病害 銹病：又稱"黃疸"。病原為真菌中一種擔子菌，主要侵染莖葉，5月上旬發生。一般久旱后降小雨發病嚴重。平貝母病株清理不凈和雜草較多是主要傳染途徑。防治方法：及時清除雜草和病株。保持田間衛生；發病前噴敵銹鈉300倍液或萎銹靈500-600倍液或托布津800-1000倍液或多菌靈600-700倍液或百菌清700-800倍液，每7-10天噴1次，連續噴3-4次。
黑腐?。河址Q菌核病。病原為真菌中一種子囊菌，病菌可借水傳播或借人、畜、農機具等傳播。危害地下鱗莖，5-9月發生。被害植株的地上部萎蔫枯黃，以致全株死亡。地下水位高、低洼積水，高溫潮濕處發病嚴重。防治方法：更換老平貝母地進行輪作；建立無病種子田，進行用有性繁殖；選擇地勢較高，排水良好的地塊種植；加強田間管理，及時拔除病株并在病穴用石灰消毒，或用菌核利澆灌病區。
灰霉病：危害地上葉，一般在5月中、下旬發生。高溫潮濕條件下易發病并蔓延很快，種植過密的平貝母也易出現。防治方法：于5月中下旬出現多天陰雨，雨后立即噴灑1∶1∶120的波爾多液或500倍的液敵菌靈，一般噴1-2次即可；搞好田間衛生，及時鏟除雜草和清除病株。
2、蟲害 平貝母地下害蟲主要是蠐螬、金針蟲、螻蛄等。一般因施用未腐熟的肥料，尤其是馬糞、鹿糞等蟲害更加嚴重，造成缺苗斷條。防治方法：施腐熟糞肥前摻拌敵百蟲或呋喃丹等農藥；栽種前，用敵百蟲按每畝-2公斤與畦內土壤混拌，進行土壤處理；用毒餌誘殺。（常用中藥材）
發展前景：
平貝母在中醫臨床中，治療氣管炎、癰瘡等疾病，還用于配制復方貝母片，小兒牛黃德肺散等多種中成藥，用量較大。近年來還從平貝母的莖、葉、花、果中提取出具有鎮咳，化痰作用的生物堿，用以制成治療氣管炎新藥，效果良好，展示了綜合利用的途徑。據全國中藥資源普查統計，平貝母年需要量約11萬公斤，野生蘊藏量約25萬公斤，每年栽培面積約2000畝，具有良好的開發前景。
東北山區、半山區自然條件優越，適宜平貝母生長，當地群眾有種植的習慣和經驗，又可糧藥間作，生產潛力較大。
平貝母產銷存在的主要問題是：野生資源減少;某些新區栽培技術還不過關，單產較低。因此，應對野生資源實行護育、采挖相結合方針，做到資源永續利用；進一步加強栽培技術的研究；建立平貝母生產基地，保持相對穩定的生產規模，盡快滿足市場需要。（常用中藥材）
60年代至80年代生產情況：
平貝母在新中國成立后，為國家計劃管理商品，1985年改為指導性計劃品種，以后由市場調節產銷。平貝母商品主要來源于野生資源，在野生變家種獲得成功后，產量逐年增加，特別是80年代后增長較快，成為商品主要來源，市場緊缺狀況有所緩和，但仍屬供應偏緊的品種。
50年代由于野生資源零星分散，采挖困難，平貝母收購量不多。為緩解市場供應緊缺狀況，各產區貫徹國務院關于發展中藥材生產問題的指示，在加強收購工作的同時，積極進行野生變家種的試驗。60年代，平貝母野生變家種進展較快，種植面積有所擴大，但尚未形成生產能力，商品量不多。70年代野生資源明顯減少，家種生產已初具規模，由于平貝母用種量多，生產周期長，投資大，生產發展緩慢，年產量一直徘徊在2-3萬公斤。進入80年代，生產技術日臻成熟，農村經濟政策進一步落實，生產面積進一步擴大，產量明顯增加。1985年比1980年增長50%，緩和了市場供應。（常用中藥材）
藥典標準：
來源：本品為百合科植物平貝母Fritillaria ussuriensis Maxim.的干燥鱗莖。春季采挖，除去外皮、須根及泥砂，曬干或低溫干燥。
性狀：本品呈扁球形，高0.5-1cm，直徑0.6-2cm。表面乳白色或淡黃白色，外層鱗葉2瓣，肥厚，大小相近或一片稍大抱合，頂端略平或微凹入，常稍開裂；中央鱗片小。質堅實而脆，斷面粉性。氣微，味苦。
鑒別：(1)本品粉末類白色。淀粉粒單粒多為圓三角形、卵形、圓貝殼形、三角狀卵形、長繭形，直徑 6-58(74)μm，長約至67μm，臍點裂縫狀、點狀或人字狀，多位于較小端，層紋細密；半復粒稀少，臍點2個；多臍點單粒可見，臍點2-4個。氣孔類圓形或扁圓形，直徑40-48（50）μm，副衛細胞4-6個。
(2)取本品粉末10g，加濃氨試液10ml，三氯甲烷30ml,超聲處理30分鐘,濾過,濾液蒸干,殘渣加甲醇0.5ml使溶解,作為供試品溶液。另取平貝甲對照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取供試品溶液12μl、對照品溶液5μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以乙酸乙酯－甲醇－濃氨試液(6：1：0.5)展開劑，展開，取出，晾干，依次噴以稀碘化鉍鉀試液和5%亞硝酸鈉試液。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
炮制：除去雜質，用時搗碎。
性味與歸經：苦、甘，微寒。歸肺、心經。
功能與主治：清熱潤肺，化痰止咳。用于肺熱燥咳，干咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。
用法與用量：3-9g,研粉沖服，一次-2g。
注意：量不宜與烏頭類藥材同用。
貯藏：置通風干燥處，防蛀。
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