中醫飲食/蕹菜
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| 中醫飲食營養學 |
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【性味歸經】微甘，寒。入腸、胃經。
【應用】
1．婦女白帶：鮮蕹菜連根500g，鮮白槿花250g(干品100g)，與豬肉或雞蛋同煮，吃肉喝湯。(《家庭食療手冊》)
2．尿濁便血：鮮蕹菜洗凈搗取汁，和適量蜂蜜服之。(《閩南民間草藥》)
3．食物中毒：蕹菜搗汁一大碗，或煎服，解蕈類及野葛中毒。(《食物與治病》)
4．鼻衄：蕹菜數根，和糖搗爛，沖入沸水服之。(《嶺南采藥錄》)
【使用注意】
【按語】
蕹菜可作湯，可煮面，可炒，可開水燙后涼拌，亦可用做泡菜。與豬肉同煮，可使肉色紫，質嫩。蕹菜食用，生熟咸宜，葷素皆美，并且具有多種食療效能。紫色蕹菜中含有胰島素樣成分。常吃能增進食欲，糖尿病患者較為適合，能清胃腸熱，潤腸通便，對口臭便秘更為適宜。
【參考文獻】
2．《嶺南采藥錄》：“食狗肉中毒，煮食之。”
3．《飲食辨》：“性滑利，能和中解熱，大便不快及閉結者宜多食，葉妙于梗。”
參看
 止血類食物 | 刺兒菜  |
出自A+醫學百科 “中醫飲食/蕹菜”條目 http://m.ekpbm.cn/w/%E4%B8%AD%E5%8C%BB%E9%A5%AE%E9%A3%9F/%E8%95%B9%E8%8F%9C 轉載請保留此鏈接
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