鵪鶉
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 雄鵪鶉
.jpg) 雌鵪鶉
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| 保護(hù)狀況 | ||||||||||||||
| 科學(xué)分類 | ||||||||||||||
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| 二名法 | ||||||||||||||
| Coturnix coturnix (Linnaeus, 1758) |
鵪鶉[1]（學(xué)名：Coturnix coturnix），又名紅腹鶉，是雞形目雉科鶉屬鳥類。
目錄 |
生態(tài)環(huán)境
鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類，不喜結(jié)群互動，而喜歡成對活動于開闊且有植被覆蓋的平原、牧場、農(nóng)田等環(huán)境。本物種生性膽怯，體形較小且偽裝色很好，常常潛伏在農(nóng)田、草場的植物基部，極難發(fā)現(xiàn)，受到驚嚇后會尖叫著從藏身處直飛而去。
分布地域
鵪鶉主要分布于歐亞大陸西部和非洲。繁殖于歐洲大陸、北非的地中海沿岸地區(qū)及英倫三島，在溫暖的年份，其分布北限可以達(dá)到斯堪地納維亞半島南端；據(jù)觀測鵪鶉在非洲溫暖地區(qū)越冬，遷徙途中可見于非洲大部、阿拉伯半島、中亞、印度次大陸等地，本物種的分布東限在俄羅斯西伯利亞中部、蒙古西部、中國新疆、阿富汗、巴基斯坦、印度一線。有鳥類學(xué)者將同屬另一物種日本鵪鶉視為本物種分布在東亞的亞種，按照這一分類，鵪鶉的分布東限會擴(kuò)展至俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)、中國東部沿海、朝鮮半島、中南半島、日本列島一線。
特征
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鵪鶉為體形較小的雉科鳥類，體長在16－18厘米左右。鵪鶉雌雄體形接近，體色略有不同，雄性頭部基色為褐色，頭頂有黃白色中央冠紋；自喙基部起始有細(xì)長的黃白色眉紋，眉紋甚長延伸至后頸部；過眼有一道黑色貫眼紋，貫眼紋下為褐色條帶，條帶以下余部黃白色，喉部黑色；上體深褐色，密布紅褐色及黑色橫紋，其上點(diǎn)染大量縱向黃白色矛狀條紋及不規(guī)則斑紋；翅長且尖；尾短，尾羽尤其短甚至被尾上覆羽完全遮蓋，飛行時可見尾部長度小于翅長的一半；胸部紅色，兩脅有同色的斑塊，腹部污白色。雌性體色基本與雄性一樣，惟其喉部黃白色，而不似雄性為黑色；虹膜紅褐色；喙灰色；雙腿肉棕色；本物種喙形短小而細(xì)，跗跖部短，幾乎與中趾等長，無距。
繁殖與保護(hù)
鵪鶉營巢于農(nóng)田作物之間的地面上，每巢產(chǎn)卵8－13枚。
本物種的數(shù)量及分布甚廣，未列入瀕危。在歐洲，鵪鶉是主要獵捕的鳥種之一，尤其在其遷徙至地中海沿岸地區(qū)期間，遭大量捕殺。但在東亞，鵪鶉養(yǎng)殖有數(shù)千年的歷史，養(yǎng)殖育種技術(shù)成熟，養(yǎng)殖場已能滿足市場需求，野生鵪鶉的生存未受威脅。
文化
鵪鶉肉及蛋均為高級滋養(yǎng)品，其蛋白質(zhì)、維生素及鐵等元素含量均比雞肉高，而脂肪含量低于雞肉。尤其是含有重要的腦素[來源請求]和卵磷脂，是人類高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。其膽固醇含量較低，優(yōu)于雞肉、蛋。所以鵪鶉肉、蛋等還有很高的醫(yī)療價值。《本草綱目》記載：它具有補(bǔ)五臟，益中氣，實(shí)筋骨等功效。據(jù)《禮記?曲禮》中記載，春秋時鵪鶉已成“上大夫之禮”，出現(xiàn)在宮廷宴席上。
注解
- ↑ “鵪鶉”，繁：“-{鵪鶉}-”，簡：“-{鵪鶉}-”，拼音：ān chún，注音：ㄢ ㄔㄨㄣˊ，音同“安純”
外部連接
參考來源
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