綠豆芽
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| 綠豆芽 Lǜ Dòu Yá |
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| 別名 | 豆芽菜 |
| 功效作用 | 清熱消暑；解毒利尿。主暑熱煩渴；酒毒；小便不利；目翳 |
| 英文名 | Mung Bean sprouts, Green Gram sprouts |
| 始載于 | 《本草綱目》 |
| 毒性 | 無毒 |
| 歸經 | 胃經、三焦經 |
| 藥性 | 寒 |
| 藥味 | 甘 |
《中藥大辭典》:綠豆芽
【出處】 《綱目》
【拼音名】 Lǜ Dòu Yá
【別名】 豆芽菜（《本草匯言》）
【性味】 甘，寒。
①《綱目》："甘，平，無毒。"
②《本草匯言》："味甘，氣寒。"
【用法用量】 內服：煎湯，3～4兩。
【摘錄】 《中藥大辭典》
《中華本草》:綠豆芽
【出處】 出自 《本草綱目》：諸豆生芽、皆腥韌不堪，惟此豆之芽，白美獨異，今人視為尋常，而古人未知者也。但受濕熱郁浥之氣，故頗發瘡動氣，與綠豆之性，稍有不同。
【拼音名】 Lǜ Dòu Yá
【英文名】 Mung Bean sprouts, Green Gram sprouts
【別名】 豆芽菜。
【來源】 藥材基源：為豆科植物綠豆Vigna radiata （L.）R.Wilczak的種子經浸罨后發出的嫩芽。
拉丁植物動物礦物名：Vigna radiata （L.）R.Wilczak ［Phaseolus radiatus L.；P.mungo auct.non L.］
【原形態】 綠豆 一年生直立或頂端微纏繞草本。高約60cm，被短褐色硬毛。三出復葉，互生；葉柄長9-12cm；小葉3，葉片闊卵形至菱狀卵形，側生小葉偏斜，長6-10cm，寬2.5-7.5cm，先端漸尖，基部圓形、楔形或截形，兩面疏被長硬毛；托葉闊卵形，小托葉線形。總狀花序腋生，總花梗短于葉柄或近等長；苞片卵形或卵狀長橢圓形，有長硬毛；花綠黃色；萼斜鐘狀，萼齒4，最下面1齒最長，近無毛；旗瓣腎形，翼瓣有漸窄的爪，龍骨瓣的爪截形，其中一片龍骨瓣有角；雄蕊10，二體；子房無柄，密被長硬毛。莢果圓柱形，長6-8cm，寬約6.mm，成熟時黑色，被疏褐色長硬毛。種子綠色或暗綠色，長圓形。花期6-7月，果期8月。
【生境分布】 全國各省區多有栽培。
【性味】 味甘；性涼
【功效與作用】 清熱消暑；解毒利尿。主暑熱煩渴；酒毒；小便不利；目翳
【用法用量】 內服：煎湯，30-60g；或搗爛絞汁。
【注意】 姚可成《食物本草》：脾胃虛寒之人，不宜久食。
【各家論述】 《綱目》：解酒毒、熱毒，利三焦。
【摘錄】 《中華本草》
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