槍烏賊
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| 槍烏賊 Qiānɡ Wū Zéi |
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| 別名 | 柔魚(yú)、魷魚(yú) |
| 功效作用 | 祛風(fēng)除濕；滋補(bǔ)；通淋。主風(fēng)濕腰痛；下肢潰瘍；腹瀉；石淋；白帶；癰瘡癤腫；病后或產(chǎn)后體虛；小兒疳積 |
| 英文名 | |
| 始載于 | |
| 毒性 | |
| 歸經(jīng) | |
| 藥性 | 平 |
| 藥味 | 甘、咸 |
目錄 |
中英文名稱(chēng)
槍烏賊 (squid)
外形特征
槍烏賊目(Teuthoidea)多種海生10腕頭足類(lèi)軟體動(dòng)物的統(tǒng)稱(chēng)。游泳迅速，亦可在海洋中漂浮。長(zhǎng)約1.5公分～20公尺(0.75吋～65呎，包括觸手)以上。體軀橢圓形，頸短，頭部與軀干相連。有二腕延伸為細(xì)長(zhǎng)的觸手，尖端有4行吸盤(pán)，內(nèi)有角質(zhì)環(huán)。體表為堅(jiān)韌而柔軟的外套膜，內(nèi)埋有骨質(zhì)內(nèi)殼，眼幾乎與人眼一樣復(fù)雜，位于頭部?jī)蓚?cè)。多數(shù)把卵產(chǎn)于漂浮的水草上，有些則產(chǎn)于海底；孵出的幼體有些與成體相似，有的要經(jīng)過(guò)浮游幼體階段。槍烏賊在海洋中為數(shù)眾多，是多數(shù)動(dòng)物包括抹香鯨、硬骨魚(yú)類(lèi)以及人類(lèi)的食品。部分槍烏賊具多數(shù)發(fā)光器，可能用于招呼同類(lèi)或吸引獵物。
特征體由頭部、足部、胴部和內(nèi)殼組成。頭部?jī)蓚?cè)的眼徑略小，眼眶外有膜。頭前和口周具腕10只：其中4對(duì)腕甚短,腕上具2行吸盤(pán)，左側(cè)第4腕莖化，部分吸盤(pán)變形為2行突起，司傳遞精莢至雌體的功能；1對(duì)腕甚長(zhǎng),稱(chēng)觸腕或攫腕，有穗狀柄，觸腕穗上有吸盤(pán)4行。胴部圓錐形，肉鰭分列于胴部?jī)蓚?cè)中后部，兩鰭相接略呈縱菱形，少數(shù)種類(lèi)的肉鰭包被胴部全緣，胴部腹面具漏斗。內(nèi)殼薄，不發(fā)達(dá)，角質(zhì)，披針葉形，包埋于外套膜內(nèi)。少數(shù)種類(lèi)具發(fā)光器，位于外套腔內(nèi)
直腸兩側(cè)。具墨噴，囊墨能力較弱。
分布范圍
槍烏賊是軟體動(dòng)物門(mén)（Mollusca）頭足綱 (Cephalopoda)槍形目（Teuthoidea）槍烏賊科（Loliginidae）的統(tǒng)稱(chēng)。又稱(chēng)魷魚(yú)、筆管，古稱(chēng)鎖管、柔魚(yú)。槍烏賊科中共包括約50種，其中已成為捕撈對(duì)象的約16種，如中國(guó)槍烏賊(Loligo chinensis)、日本槍烏賊(L.japonica)、劍尖槍烏賊 (L.edulis)、福氏槍烏賊(L.forbesi)、皮氏槍烏賊(L.pealei) 、萊氏擬烏賊(Sepioteuthis lessoniana)等。最大長(zhǎng)可達(dá)550毫米，最大體重可達(dá)5.6千克。分布于南北緯40°之間的熱帶和溫帶海域，世界主要槍烏賊漁場(chǎng)在南海北部、暹羅灣、日本九州、菲律賓群島中部、西歐西部和美國(guó)東部、西部海域。漁場(chǎng)多位于島礁周?chē)辶骶彙?a href="/w/%E7%9B%90%E5%BA%A6" title="鹽度">鹽度較高、底質(zhì)粗硬、海底凹窩、沿岸水系和暖流水系交匯處。
生物學(xué)特性
槍烏賊是淺海性種類(lèi)，主要生活于大陸架以?xún)?nèi)，但在水深150～200米左右的陸架邊緣也有密集群體。白天多活動(dòng)于中下層,夜間常上升至中上層,垂直移動(dòng)的范圍從表層至百余米。體呈流線(xiàn)型，相對(duì)長(zhǎng)度大,阻力小,加上端鰭的輔助推動(dòng)作用，為頭足類(lèi)中游速最快的類(lèi)型之一。但因其運(yùn)動(dòng)方式靠漏斗噴水推進(jìn)，在游行中也常受風(fēng)、流的影響。槍烏賊是兇猛的肉食性動(dòng)物,食物大多為小公魚(yú)、沙丁魚(yú)、鲹和燐蝦等小型中上層種類(lèi)，也大量捕食其同類(lèi)。槍烏賊本身又是金槍魚(yú)、鮐、帶魚(yú)和海鳥(niǎo)的重要食餌。
生長(zhǎng)繁殖
中國(guó)出產(chǎn)的魷魚(yú)和朝鮮民主主義人民共和國(guó)、日本等國(guó)出產(chǎn)的不同，在分類(lèi)學(xué)上叫做槍烏賊。它的頭和軀干都很狹長(zhǎng)，尤其是軀干部末端很尖，形狀很象標(biāo)槍的槍頭，而且在海里行動(dòng)非常迅速，所以叫槍烏賊。槍烏賊生活在離岸不太遠(yuǎn)的海區(qū)。每到春季產(chǎn)卵時(shí)，成群的槍烏賊游到近岸產(chǎn)卵。卵都被包被在一個(gè)棒狀的、透明膠質(zhì)鞘內(nèi)。常有很多棒狀卵鞘基部聯(lián)在一起，附著在巖石或其他物體上，形狀好像一朵白色的花，非常好看。
槍烏賊的生殖洄游明顯受溫度影響。產(chǎn)卵集群的表層水溫，日本槍烏賊約為13～16℃，中國(guó)槍烏賊約為22～24℃。種內(nèi)一般分春生群、夏生群和秋生群 3個(gè)繁殖群，各群的生活習(xí)性有所不同。卵分批成熟和產(chǎn)出。卵包被在膠質(zhì)透明的棒形卵鞘中，每個(gè)卵鞘中包卵幾個(gè)至幾百個(gè)，個(gè)體產(chǎn)卵量幾百個(gè)至幾萬(wàn)個(gè)；許多卵鞘常集聚一起，頗似長(zhǎng)形的花瓣。卵群多散布于海底，或附于其他物體之上。孵化期因種類(lèi)而異,如萊氏擬烏賊約需1個(gè)月，而中國(guó)槍烏賊僅需8～16天左右,水溫對(duì)孵化時(shí)間早遲有較大的影響。孵化率甚高，一般可達(dá)70～80％。孵出的稚仔與親體的形態(tài)相近，能憑借漏斗的噴射在水層中前后左右地游動(dòng)，并能攫取食物。幼體生長(zhǎng)很快，半年左右即可長(zhǎng)至接近親體的胴長(zhǎng),翌年性腺完全成熟,又回歸至其出生的海域交配、產(chǎn)卵。親體在繁殖后相繼死去，壽命大都為1年。
漁業(yè)資源
生產(chǎn)世界槍烏賊的主要捕撈國(guó)為泰國(guó)、中國(guó)、菲律賓和越南，其總漁獲量約占世界槍烏賊科總漁獲量的60％，最重要的捕撈對(duì)象為中國(guó)槍烏賊。西班牙、意大利和美國(guó)也大量捕撈槍烏賊。拖網(wǎng)、圍網(wǎng)、定置網(wǎng)等是主要漁具。保護(hù)槍烏賊卵子是增殖資源的重要措施。此外槍烏賊也是放流增殖的理想對(duì)象。
除了烏賊以外，海洋里還生活著很多頭足類(lèi)動(dòng)物，它們也都是游得很快的種類(lèi)其中魷魚(yú)和槍烏賊最有名。它們的肉比烏賊味美，所以世界各國(guó)對(duì)它們的捕撈也都非常注意。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質(zhì)約15克，維生素A的含量為230國(guó)際單位，約為烏賊的2倍，肉質(zhì)也較軟嫩。魷魚(yú)干是中國(guó)槍烏賊的淡干品，質(zhì)細(xì)香甜，是海味中的珍品。
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