A+醫學百科 >> 當歸生姜羊肉湯

是菜譜名稱，主要用于補益補身湯。

所屬菜系：其它菜系

所屬類型：健康菜譜

基本特點：溫中補血、調經散寒

基本材料：羊肉500克，當歸50克，生姜60克 。

[制法]：1.羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水；當歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。

2.將生姜下鍋內略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時，調味供用。

[功能]：溫中補血、調經散寒

[適用范圍]：用于婦女月經不調，血虛經少，血枯經閉，痛經，經期頭痛，乳脹，子宮發育不良，胎動不安，習慣性流產，產后腹痛，頭暈，面色蒼白等癥。

營養價值: 羊肉 - 俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。

【來源】《金匱要略》卷上。

【異名】小羊肉湯(《備急千金要方》卷三)、當歸湯(《圣濟總錄》卷九十四)、羊肉湯(《景岳全書》卷六十-)。

【組成】當歸9克 生姜15克 羊肉50克

【用法】上藥以水800毫升，煮取300毫升，分二次溫服。

【功用】溫中養血，祛寒止痛。

【主治】寒疝，虛勞，產后血虛有寒，腹痛，脅痛，喜溫喜按，腹中拘急，苔白，脈沉弦而澀。

原料:生姜20克、當歸20克、羊肉100克

做法: 羊肉先用水焯一下，將生姜切片，當歸用紗布包裹后一起與羊肉燉。

現在氣候逐漸轉涼，有溫補作用，尤其溫腎。

注意:大多數人都可食用，尤其是年老體弱。但發燒、上火、咽喉疼痛的人忌用

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