大黃莖
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| 大黃莖 Dài Huánɡ Jīnɡ |
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|---|---|
| 別名 | |
| 功效作用 | 瀉火；通便。主實熱便秘 |
| 英文名 | |
| 始載于 | 《唐本草》 |
| 毒性 | 無毒 |
| 歸經 | |
| 藥性 | 寒 |
| 藥味 | 酸、苦 |
目錄 |
采收和儲藏
8-9月種子成熟后采挖全株，割下根莖作大黃用后，取地上莖，也可于春季采摘嫩苗。洗凈，鮮用或曬干。
資源分布
1.分布于陜西、甘肅東南部、青海、四川西部、云南西北部及西藏東部。
2.分布于甘肅、青海、四川及西藏東北部。
3.分布于陜西南部、河南西部、湖北西部、四川、貴州、云南等地。
動植物形態
1.多年生高大草本。根莖粗壯。莖直立，高2m左右，中空，光滑無毛。基生葉大，有粗壯的肉質長柄，約與葉片等長；葉片寬心形或近圓形，徑達40cm以上，3-7掌狀深裂，每裂片常再羽狀分裂，上面流生乳頭狀小突起，下面有柔毛；莖生葉較小，有短柄；托葉鞘筒狀，密生短柔毛。花序大圓錐狀，頂生；花梗纖細，中下部有關節。花紫紅色或帶紅紫色；花被片6,長約1.5mm，成2輪；雄蕊9；花柱3。瘦果有3棱，沿棱生翅，頂端微凹陷，基部近心形，暗褐色。花期6-7月，果期7-8月。
2.本種與掌葉大黃極相似，主要區別為：葉片深裂，裂片常呈三角狀披針形或狹線形，裂片窄長。花序分枝緊密，向上直，緊貼干莖。
3.本種與上2種的主要不同點是：基生葉5淺裂，淺裂片呈大齒形或寬三角形；托葉鞘膜質，較透明，上有短毛。花較大，淡黃綠色，花蕾橢圓形，果枝開展，翅果邊緣不透明。
性味
①《唐本草》：味酸。
②《中國醫學大辭典》：苦，寒，無毒。
功用主治-大黃莖的功效
①《唐本草》：醒酒，堪生啖，亦以解熱。
②《中國醫學大辭典》：通大便，清腸熱。
宜忌
《唐本草》：多食不利人。
在中國，大黃莖主要是藥用。其實大黃莖也是一種蔬菜，其地上的莖部可制作各種醬汁。例如很簡單的大黃莖酸甜醬，用大黃莖400克與白砂糖200克在文火下煎5-10分鐘即成，是一種簡單而美味的醬汁。
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