烏飯子
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| 烏飯子 Wū Fàn Zǐ |
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| 別名 | 烏飯果、米飯果、純陽子、冷飯果、沙湯果、土千年健果、螞蟻果、小馬扎豆 |
| 功效作用 | 安神；止咳。主心悸怔忡；夜不安眠；久咳 |
| 英文名 | |
| 始載于 | 《滇南本草》 |
| 毒性 | |
| 歸經 | |
| 藥性 | 溫 |
| 藥味 | 酸、甘 |
烏飯子是一種美味的野果，除了食用外還能入藥，是烏飯樹所結的果實。烏飯樹（Vaccinium bracteatum Thunb），別名牛筋，南燭草木，杜鵑花科植物。屬常綠灌木，多分布于福建、江蘇、安微、江西、湖南、湖北、廣東、臺灣等地。畬家人常于每年三月初三采集其葉，榨汁浸糯米，蒸成烏飯食用，以助陽補陰，明目壯腎，烏飯樹名也由此而得。
烏飯樹生于山坡、路旁或灌木叢中，為常綠植物樹種，夏日葉色翠綠，秋季葉色微紅，萌發力強，喜光耐旱、耐瘠薄，樹高1m~3m，多分枝，枝條細，灰褐帶紅色，幼時帶有點狀微毛，老葉脫落。葉互和，卵狀橢圓形至狹橢圓形，長3cm ~6cm，寬1cm~3cm，邊緣具有稀疏尖鋸齒，基部楔狀，先端銳頭革質，有光澤，中脈有短毛；時柄短而不明顯，總狀花序腋生2cm~5cm，具有10余花，微具毛；苞片披針形，長1cm，邊緣具不明顯鋸齒。花柄長0。2cm，具絨毛、萼鐘狀、5淺裂，外被絨毛，花冠白色，壺狀，長5mm~7mm，具絨毛；先端5裂片反卷，雄蕊10枚，花藥先端伸長，成管狀，花絲有白絨毛，子房下位；花柱長6mm，漿果球，成熟時紫黑色，直徑約5mm，萼齒宿存，內含白色種子數顆，花期6~7月，果期8~9月。
植物形態
烏飯樹，別名牛筋樹，為常綠灌木。夏季葉色翠綠，秋季葉色微紅，花型玲瓏秀美，有清香，球果累
累，既能觀賞又可食用，根干灰褐色帶紅，葉片層疊有致，姿態優美。烏飯樹體態優美，萌發力強，是非常優秀的園林觀賞樹種，既可群栽，亦可孤植，皆可為四時增添景色。烏飯樹更是不可多得的制作盆景、盆栽的優良素材，尤其用其制作的提根式盆景，懸根露爪、蒼古遒勁，惹人喜愛。
烏飯樹多分布于我國南方地區，因人們有每年陰歷三月初三用其葉蒸烏飯食用而得名。其樹高1米—3米，多分枝，枝條灰褐帶紅色。葉卵狀橢圓形至狹橢圓形，革質有光澤，長3厘米—6厘米，寬1厘米—3厘米，邊緣具有稀疏尖鋸齒。花期6月—7月，總狀花序，花冠白色、壺狀，腋生8朵—10朵。果期8月—9月，球型漿果，直徑約5毫米，成熟時紫黑色，內含白色種子數顆。
栽培技術
烏飯樹喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄，適生范圍較廣，我國大部分地區均可種植。烏飯樹為喜酸性植物，喜濕潤怕積水，地栽以富含有機質、疏松排水性能好的土質為宜，盆栽土可將腐殖土、爐灰按1：1混合配制使用。施肥要遵循適時、適量的原則，春季可每月追施磷肥1至2次，花后施以氮磷為主的混合肥料。北方堿性土質地區澆水以礬肥水及雨水為主，亦可在自來水中加入少量硫酸亞鐵及食醋。
為加速烏飯樹植株成形，可通過摘心來促發新枝
。整形修剪一般在早春或冬季進行，剪去枯枝、斜枝、徒長枝、病蟲枝及部分交叉枝，以保證樹冠和樹型的完美。
烏飯樹的繁殖多以扦插和播種為主。扦插：于春季取一年生剛剛木質化的健壯枝條，剪去下部葉片，留頂端1—2個葉片。在梅雨季節前扦插，成活率最高。插穗基部最好用吲哚丁酸或生根粉等溶液浸蘸處理。扦插基質可用河沙、蛭石、珍珠巖等，入土深度為插穗的1/3至1/2，插后需遮陰和噴水，約1個月左右即可生根，當年即可移栽或上盆。播種繁殖能獲得大量種苗，可采收秋季呈黑色的漿果，于翌年春季播種。播種宜用淺盆、木箱或地床，以排水良好的粗砂粒鋪于底部，面層鋪2厘米厚的消毒腐殖土。撒播后，薄覆一層細土，保持盆土濕潤，溫度在15℃—20℃時，25天左右即可出苗，待幼苗長出2片—3片真葉時即可移植。
烏飯樹最常見的蟲害是紅蜘蛛，多在6月—8月高溫干旱時危害嚴重，可用三氧殺螨醇或樂果溶液噴殺。最常見的病害是褐斑病，主要發生在梅雨季節，染病時葉片上出現褐色斑塊，循環感染，危害甚大，是引起落葉的主要原因，可噴灑托布津或波樂多液進行防治。
藥用價值
「烏飯子」《滇南本草》
【異名】烏飯果、米飯果、純陽子(《滇南本草》)，冷飯果、烏鴉果、沙湯果(《云南中草藥》)。
【來源】為杜鵑花科植物烏鴉果的果實。植物形態詳“土千年健”條。
【化學成分】 樹皮含
鞣質；花含烏索酸、葒草素、異葒草素、莽草酸、山楂酸，據文獻報導并含烏飯樹甙（vaccinoside）；葉含槲皮素及酚甙類；果實含墊付，醣類，游離酸（林檎酸和少量枸櫞酸、酒石酸）。
【資源分布】分布于四川、貴州、云南及西藏、江西、湖南、廣東、廣西。
【動植物形態】常綠矮小灌木，高20-50cm，有時高1m以上。地下有木質粗根，有時粗大成疙瘩狀。莖圓柱形多分枝，有時叢生，枝條被具腺長剛毛和短柔毛。葉密生；葉柄短，長1-1.5mm；葉片革質，長圓形或橢圓形，長1.2-3.5cm，寬0.7-2.5cm，先端銳尖、漸尖或鈍圓，基部鈍圓或楔形，邊緣有細鋸齒。兩面被剛毛和短柔毛。總狀花序生枝下部葉腋和生枝頂葉腋而呈假頂生，長1.5-6cm，有多數花，偏向花序一側著生；苞片葉狀，有時帶紅色，長4-9mm，兩面被糙伏毛，小苞片卵形或披針形，著生花梗中、下部；花萼通常綠色或帶暗紅色，短鐘狀，萼齒三角形，長約1mm；花冠壺形，白色至淡紅色，有5條紅色脈紋，長5-6mm，裂齒短小，三角形，直立或略向外反折；雄蕊10，內藏，短于花冠，藥室背部有2上舉的距；雌蕊1，扁圓形，花柱內藏。漿果圓球形，綠色變紅色，成熟時紫黑色，內有多數細小種子。花期春夏至秋，果期7-10月。
【性味】《滇南本草》：“味甘酸。”
【功用主治】心悸怔忡；夜不安眠；久咳。《滇南本草圖說》：“怔忡睡臥不寧者，煎服。”
【選方】治久咳，失眠：烏飯果三至五錢（9-15g），水煎服。(《昆明民間常用草藥》)
果：強筋，益氣，固精。
牙痛：鮮根3～5錢，搗爛燉雞蛋吃。
【植物色素特性】烏飯樹葉色素，異名：Blueberry Leef Color ；成分：槲皮素及酚苷。性質：藍黑色浸膏。有酸性條件下色素的穩定性好，來源：以烏飯樹（Vaccinium beacteatum Thunb,又名南燭）的葉為原料，用現代的生物技術提取而成的天然色素。用途：天然著色劑，對蛋白質、毛發、淀粉、白醋及色攔油有良好的著色能力。
「烏飯樹葉」
【俗名】南燭葉、墨飯葉。
【性味】性平，味酸。
【功效】益精氣，強筋骨，明目。
無力酸痛，神經痛之人食用；適宜貧血衰弱，視力減退之人食用；適宜頭發早白，多睡嗜睡之人食用。
《本草拾遺》：“止泄除睡，強筋益氣力。”
《本草匯言》：“益氣添髓，涼血養筋。”
《本草經疏》：“發者，血之余也，顏色者，血之華也，直熱則鬢發早白面顏枯槁。凡變白之藥，多是氣味苦寒，有妨脾
胃，惟南燭氣味和平，兼能養脾。”
【忌食】烏飯樹葉性平益氣，諸無所忌。
【按語】烏飯樹古稱染菽，為杜鵑花科常綠灌木，我國南部各省都有分布。每年寒食節，采用烏飯樹葉煮成烏飯食用，香糯益人，已成為中國民間傳統習俗流傳至今。
「烏飯樹」
又名南燭，古稱染菽。屬杜鵑花科常綠灌木。中國南部各省都有分布。果實味甜可食，江淮一帶，每于寒食節采樹葉煮成烏飯，故名。
【性味】 果：酸、甘、平，無毒。
【枝葉】苦、平，無毒。
【成分】 果：含糖類、
【功用】 果：強筋骨、枸椽酸、酒石酸。
【刀傷出血】鮮嫩葉搗爛外敷。
【婦人白帶】烏飯樹根30克，紅棗5個，水煎去渣服，并食棗。
【血虛風痹 (貧血衰弱、神經痛)、腰腳無力】 春季采新葉、嫩枝，切細，加水熬濃汁去渣，加糖收膏，瓷瓶收貯，每次用溫水送服一匙，一日2次。
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