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香橙

峨眉香橙屬蕓香科，是一種野生常綠喬木，高達3米，樹干粗直，樹冠似傘，外形壯觀。五月開花，花白而香。十月結果，累實扁圓，一般重100—170克，色橙黃，皮厚，有皺紋，肉瓣整齊，味酸而香特濃烈，完好無損者可存放3月久。過去山上僧尼多采以供佛，稱為“香緣”。也可作中藥配方之用，有消食、下氣、止惡心、化痰等功效。1980年4月，經四川省農科院果樹研究所育種室化驗，香橙含糖量2.62%，含酸量5.59%，含維生素C39.19%，固形物9.5，是一種營養豐富的果實。1981年春，樂山地區農業局進行加工貯藏試驗，一年后，無細茵，含糖量8.9% ，含酸量1.9%。1982年，峨眉山礦泉廠將其果汁配制成香橙汽水，香橙灑，經食品飲料發酵所鑒定為后認為：峨眉香橙香氣濃郁獨特優于檸檬香，是現有果香中理想的香型 。香橙酒榮獲1984年川省飲料食品鑒評會銀牌獎。 在成都的各個果園也有此香橙。

[別名]橙、金橙

［性味］酸、涼

[成分]含橙皮甙、有機酸、果膠、維生素C等

[功效]具有止嘔惡、寬胸膈、解酒、解魚蟹毒、健脾開胃、降氣、和中的作用

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