食物療法/鯽魚
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鯽魚，是我國重要食用淡水魚之一，肉味鮮美，營養豐富，深受人們的喜愛。鯽魚含蛋白質量較高，每百克高達19．5克，脂肪含量為1．1克，另外還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、尼克酸等，其中維生素A的含量在淡水魚中名列榜首。祖國醫學認為，鯽魚性平味甘，具有利尿消腫，益氣健脾，清熱解毒，通脈下乳的功效。
鯽魚鱗可熬制成魚鱗膏，散血止血，用來治療婦人血崩、子宮癌、血友病以及其他諸種出血。
鯽魚頭性溫，煅燒后研末，可治療痢疾、咳嗽、脫肛、子宮脫垂等疾病，并能透發痘疹。
【應用實例】
1．慢性腎炎：取活鯽魚1條，去腸雜，另將切成豆粒大的中藥商陸、赤小豆填入魚肚內，用線縛定，放鍋內加水煮至熟爛，不吃魚，只飲不加鹽的淡湯，間日服1次。
2．下乳：鮮鯽魚，加水不加鹽煮湯，湯色呈乳白時飲服，也可食魚肉?；蝓r活鯽魚1尾（約100克），豬蹄1只，共煮湯，爛熟后調味食肉飲湯。為了增強通乳效果，還可加通草6～9克，或加漏蘆6克。
3．血友病：鯽魚鱗甲，加水用文火煎熬成膠，每次30克，用溫酒加水化服。
4．甲狀腺機能亢進：鯽魚1條（約500克），豆腐4塊，調味品適量，共燉服食。每天1次，連服。
5．細菌性痢疾：鮮鯽魚500克去鱗和內臟后切片，大蒜2頭去外皮，同煮湯調味服食。
6．淚囊炎：鯽魚膽7個，人乳1小杯，2味和勻，放鍋內蒸2次即成。用上藥點眼。
7．妊娠水腫：活鯽魚1條（約500克），去鱗及腸雜洗凈，煮半熟，加黃酒30毫升，清燉，吃魚喝湯。每日1次。
8．食管癌：活鯽魚1尾治凈，大蒜1頭去皮切細，填入魚腹，紙包泥封，燒存性，研成細末。每次3克。用大棗10枚，黨參12克，陳皮6克煎水沖服。常服有效。
9．妊娠嘔吐：鮮鯽魚1條（約200克），砂仁末3克，油、鹽適量。將鯽魚治凈，再用油、鹽、砂仁末拌勻，放魚腹內；用豆粉封腹部刀口，置菜盤中，大碗蓋嚴，隔水蒸熟食用?；蝣a魚1條，糯米30～50克，共煮粥，早晚餐食用。
10．香港腳：小鯽魚（愈小愈好）在瓦上燒灰存性，并研為末，泡酒抹患處。
11．小兒厭食癥：鯽魚100克去鱗及內臟，羊肉50～100克切片，與薏米15克同煮湯后調味服食。
12．慢性胃炎：鯽魚1～2條，糯米50克，同煮粥食。早晚常服。
13．瘧疾：鯽魚150克去內臟洗凈，同蘇葉6克，菖蒲、陳皮各3克共煮湯服食。
15．脫肛：鯽魚500克，黃芪24克，炒枳殼9克，水煎去藥后，食肉飲湯。
16．小兒麻疹透發不暢：清燉鮮活鯽魚，可加鹽少許，令患兒吃魚喝湯。
17．久咳：鯽魚加紅糖燉服，連服數次。
18．產后臂痛抽筋：活鯽魚1條（約重250克），切成2寸長小塊，不去鱗腸，用香油炸焦。服后飲熱黃酒200克，取微汗。
參看
 海鮮篇 | 鯉魚  |
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