A+醫學百科 >> 貯藏組織

貯藏組織（storage tissue）

積聚大量營養物質的薄壁組織。貯藏物質有分散在細胞質中的淀粉粒、蛋白質粒和油滴等，有積貯在細胞液中的碳水化合物和單寧等。碳水化合物還可積累在厚的初生細胞壁中，如柿的胚乳細胞。

有的貯藏組織還可特化成為貯水組織。這種組織的活細胞中可以含有大量水分或粘質。粘質似與增加細胞的吸水和貯水能力有關。很多地下器官的貯藏組織，例如馬鈴薯的貯藏細胞，除含淀粉及其他營養物質以外，還兼有貯水組織的作用。

植物各種各樣的貯藏組織或器官，是人類主要的食物來源，如小麥、水稻和玉米的胚乳細胞，馬鈴薯的塊莖，甘薯的塊根，荸薺的球莖以及百合的鱗莖等。

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