菘菜
| A+醫(yī)學(xué)百科 >> 藥品百科 >> 中藥百科 >> 菘菜 | 中藥圖典 |
| 菘菜 Sōnɡ Cài |
|
|---|---|
| 別名 | 白菜、夏菘、小白菜、江門白菜、油白菜、青菜 |
| 功效作用 | 解熱除煩，通利腸胃。治肺熱咳嗽，便秘，丹毒，漆瘡。 |
| 英文名 | young Plant of Pakchoi |
| 始載于 | 《本草經(jīng)集注》 |
| 毒性 | 無毒 |
| 歸經(jīng) | 胃經(jīng) |
| 藥性 | 涼 |
| 藥味 | 甘 |
即大白菜，在我國古代稱為“菘菜”.又叫結(jié)球白菜、黃芽菜或包心白，原產(chǎn)我國。栽培歷史悠久產(chǎn)量高，栽培容易，適應(yīng)性廣，耐貯運，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，既可鮮食，又能加工腌漬，為北方冬春的主要蔬菜，占供應(yīng)量60％以上。60年代以來，南方各省大力推廣秋冬大白菜栽培外，江蘇、浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)院和廈門市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所進(jìn)行春大白菜和夏大白栽培研究取得成功，使大白菜成為南方主要蔬菜之一并達(dá)到全年供應(yīng)。
形態(tài)特征
十字花科，二年生植物。葉生于短縮莖上，葉片薄而大多數(shù)有毛，分為外葉和內(nèi)葉，橢圓或長圓形，濃綠或淡綠色，心葉白，綠白或淡黃色。葉柄寬扁，二側(cè)有明顯的葉翼。葉球扁圓形到長筒形。總狀花序，花黃色。長角果，種子近圓形，紅褐色或黃褐色。
生長習(xí)性
喜冷涼濕潤氣候，雖屬耐寒蔬菜，但當(dāng)氣溫達(dá)－8℃以下也會受凍，耐熱性較差，除耐熱夏大白菜品種以外，一般氣溫持續(xù)在23－25℃以上，生長緩慢，包心松散，易感染病毒病和霜霉病。必須按各類型不同生育期要求，創(chuàng)造條件滿足其生長發(fā)育，才能發(fā)揮其生長潛力，獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
①種子發(fā)芽期 從種子萌動到幼苗出主要求較高溫度。20－25℃下3-4天出土，先后長出小葉和基生葉，至兩者大小略等時，交叉排列成十字形，俗稱拉十字，為發(fā)芽期結(jié)束。
②幼苗期 大白菜從出苗到長成第一圈葉（一個葉環(huán)）早熟種為5片葉，約需12－15天，中晚熟種為8片葉，約需17－18夭，它們的位置相錯，排列成圓盤狀的葉叢，稱團(tuán)棵。幼苗生長適溫為22－25℃。苗期植株小，根系弱，吸收量少，氣溫高蒸發(fā)量大，應(yīng)及時供肥水，以培育壯苗。
③蓮座期 自團(tuán)棵后，葉片繼續(xù)增多，先后再發(fā)生第二、三兩個葉環(huán)，葉片相互重疊成蓮花座，稱蓮座期，此時葉面積大量增加，長成強(qiáng)大葉叢，心葉開始分化幼小球葉，生長適溫為18-22℃，蓮座期約經(jīng)25－30天就進(jìn)入結(jié)球期。要求補(bǔ)充大量肥水，為結(jié)球打下物質(zhì)基礎(chǔ)。
④結(jié)球期 蓮座期結(jié)束后，新葉生長開始形成葉球輪廓，葉球內(nèi)葉片生長迅速，形成堅實的葉球，結(jié)球要求冷涼的氣候，適宜的月均溫為12－18℃和較低的夜溫。晝夜溫差大，結(jié)球緊，優(yōu)質(zhì)，產(chǎn)量高，如溫度過高，葉球疏散，纖維多、品質(zhì)差，過低則生長緩慢產(chǎn)量低。
⑤抽薹開花期 大白菜在營養(yǎng)生長時期結(jié)成的葉球，越冬期間通過低溫春化階段，球內(nèi)部生長點花芽開始分化，翌年春溫度升高，使抽薹開花結(jié)實。開花結(jié)莢適溫為17－22℃。
|
||||||||||||||||||||||||||||
| 關(guān)于“菘菜”的留言： |  訂閱討論RSS
|
|
目前暫無留言 | |
| 添加留言 | |