A+醫學百科 >> 胡椒醛

胡椒醛又名洋茉莉醛，是第一類易制毒化學品。

中文名稱：胡椒醛；天芥菜精；氧化胡椒醛；3，4-二氧亞甲基苯甲醛

英文名稱：piperonal(dehyde);heliotropin

結構或分子式：C8H6O

分子量：150.14

CAS號：120-57-0

UN編號：1988

危險性質：第3類易燃液體

毒性：低毒性，半數年致死量，大鼠口徑2700mg/kg　　

理化指標

熔點（℃）：35.5～37

沸點（℃）：261-263

閃點（℃）：131

性狀：白色有光澤晶體，見光變紅棕色。有天芥菜的香氣。

溶解情況：溶于乙醇、乙醚和熱水，微溶于冷水。

穩定性：長時間遇熱和光，會發生質變。在弱堿性和弱酸性介質中穩定，容易導致變色。

香氣：有清甜的豆香兼茴清香氣，微辛，有些似葵花、櫻桃樣香氣，香氣較弱而留香持久。　　

制備或來源

制備：以黃樟腦為原料制得，或由3，4-二氧亞甲基芐醇氧化制得。

存在：天然存在于天然黃樟油、胡椒、香莢蘭、甜瓜、雪利酒、刺槐花、紫羅蘭花中。。　　

用途

廣泛用于醫藥上以及配制花香型和幻想型香精。

關于“胡椒醛”的留言：	訂閱討論RSS
目前暫無留言
添加留言

更多醫學百科條目