A+醫(yī)學百科 >> 精氨酸酶

arginase；L-arginine amidinase；L-arginine amidinohydrolase；E.C.3.5.3.1

是催化水解L-精氨酸生成鳥氨酸與尿素的反應的酶。EC3．5．3．1。亦作用于具有游離胍基與羧基的刀豆氨酸、真蛸堿等物質(zhì)。一般含于產(chǎn)生尿素的動物（哺乳類、板鰓魚類、兩棲類、海龜類）的肝臟、腎臟、精巢中，作為尿素循環(huán)的一個環(huán)節(jié)而起作用。硬骨魚類雖具有精氨酸酶，但不能形成尿素。同一種動物雄性的臟器比雌性的酶活性高。在肝細胞的核里特別多，也含于植物的種子、酵母和霉菌中。可為Fe2+、Co2+、Mn2+等二價金屬離子所激活，而Hg+、Ag+、檸檬酸和硼酸等可使之失活。另外可為賴氨酸、鳥氨酸所抑制。最適pH=9.8。

系從牛肝中提取。每個分子有四個亞基構(gòu)成，每個亞基都與M擴離子牢固地結(jié)合，分子量120 000。它催化L-精氨酸為尿素和L-鳥氨酸。酶活性單位定義：在pH值9.5，37℃、1min內(nèi)轉(zhuǎn)換1.0μmol L-精氨酸成為L-鳥氨酸和尿素的酶量為一個活力單位。在有尿素循環(huán)(urea cycle)的人和哺乳動物體內(nèi)才存在精氨酸酶，它的作用是體內(nèi)尿素從精氨酸上水解下來，并生成L-鳥氨酸，這反應通常發(fā)生在肝臟細胞的胞液中。

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