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液態(tài)鑲嵌模型

這是細胞生物學(xué)的重要進展之一。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)細胞膜不是靜態(tài)的，而是膜中的脂質(zhì)和蛋白質(zhì)都能自由運動。這種模型叫做流動脂質(zhì)—球蛋白鑲嵌模型。這是個動態(tài)模型，表示細胞膜是由脂質(zhì)雙分子層和鑲嵌著的球蛋白分子組成的，有的蛋白質(zhì)分子露在膜的表面，有的蛋白質(zhì)分子橫穿過脂質(zhì)雙分子層。這種模型主要強調(diào)的是，流動的脂質(zhì)雙分子層構(gòu)成了膜的連續(xù)體，而蛋白質(zhì)分子像一群島嶼一樣無規(guī)則地分散在脂質(zhì)的“海洋”中。后來，不少實驗都證實膜脂的“流動性”是生物膜結(jié)構(gòu)的基本特性之一，因此這種模型比較普遍地被大家所接受和支持。但是，這種模型也有不足之處，它比較忽視了蛋白質(zhì)分子對脂質(zhì)分子流動性的控制作用，以及其他因素對脂質(zhì)分子運動的影響。

液態(tài)鑲嵌模型

1 脂質(zhì)分子排成雙層，構(gòu)成生物膜基本骨架

2 蛋白質(zhì)或聯(lián)結(jié)于膜內(nèi)表面，或嵌入或貫穿于脂雙分子層

3 糖類或聯(lián)結(jié)于膜外表面，與去層蛋白質(zhì)和脂質(zhì)親水端結(jié)合，構(gòu)成糖蛋白或糖脂

4 膜兩側(cè)結(jié)構(gòu)不對稱，各種成分不對稱

5 膜脂和膜蛋白具有一定的流動性

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