A+醫(yī)學(xué)百科 >> 大力參

大力參又稱湯通參或燙通參。其產(chǎn)品具有與生曬參相近的特點(diǎn)。

用于加工大力參的鮮人參較生曬參原料為優(yōu)。大力參除具有生曬參的各項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)之外，由于煮燙能使人參所含的淀粉糊化，酶類受到破壞，因而在質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、耐貯藏方面優(yōu)于生曬參。

大力參感官特征是，蘆、體具備，有支根殘部(似“姜生曬”參)，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)。表面黃白色，有縱皺紋。斷面角質(zhì)樣，黃白色，皮層與髓部之間有明顯的黃色環(huán)。味苦而甘。

大力參是生曬參的一個(gè)變種，市場(chǎng)供應(yīng)量不大，功用同生曬參。它是出口商品之一，常根據(jù)客商需要量而安排生產(chǎn)

大力參特征

大力參又稱為燙通參或燙參，是將新鮮的人參用沸水浸煮或汽燙后曬干而成。

大力參是介于生曬參和紅參之間的一個(gè)品種，所以，大力參具有生曬參和紅參的雙重特點(diǎn)，即：外皮類似生曬參，肉質(zhì)類似紅參樣。

大力參感官特征是：蘆、體完整具備，有支根殘部（似“姜生曬”參），質(zhì)地堅(jiān)實(shí)；表面黃白色，有縱皺紋，斷面角質(zhì)樣，黃紅色，皮層與髓部之間有明顯的黃色環(huán)，味苦而甘。

關(guān)于質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

因加工大力參的原料（鮮參）必須選用漿足、皮嫩、無疤痕、無傷痕的原料。即加工原料的質(zhì)地要好于生曬參。

目前，國家對(duì)商品大力參沒有頒發(fā)分等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在市場(chǎng)銷售中，多是買賣雙方商議確定，憑樣交貨。產(chǎn)品規(guī)格和分等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)可參照邊條紅參產(chǎn)品。

大力參產(chǎn)品

商品大力參有：散裝整枝大力參、精裝禮品大力參、大力參參片、大力參參粉等。

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