三果湯
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原料：鮮藕250克酥梨2只荸薺100克白糖少許
制作：
①將鮮藕洗凈，去外衣，切薄片，備用。
②荸薺洗凈，去皮，切成小塊，備用。
③酥梨去皮、核，切成小塊，備用。
④將藕、荸薺加水浸沒，加熱煮沸后，改用文火煨至藕、荸薺八成熟時，加入去皮酥梨，混合煮至藕、荸薺、梨都熟酥。
⑤加少許糖于湯內，即可食用。
附注：①荸薺應熟食。
②藕、荸齊和梨都應選肉嫩汁多的作原料。
特色：本品具養陰止血特點，對肺熱咳嗽、吐血尿血、熱病煩渴等癥有療效。
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