大卡
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熱量單位 相當(dāng)于工程單位千卡/公斤（千卡），多用于營(yíng)養(yǎng)計(jì)量和健身手冊(cè)上。
1kg純水溫度升高或降低1攝氏度，所吸收或放出的熱量為1千卡。大卡就是千卡/公斤。用來(lái)評(píng)價(jià)燃料的品質(zhì)，一公斤燃料能使X千克水升高1攝氏度就是這種燃料的熱值是X大卡。
卡是卡路里簡(jiǎn)稱(chēng)（縮寫(xiě)為cal），由英文Calorie音譯而來(lái)，其定義為將1克水在1大氣壓下提升1℃所需要的熱量。卡路里（calorie）是能量單位，現(xiàn)在仍被廣泛使用在營(yíng)養(yǎng)計(jì)量和健身手冊(cè)上。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的能量單位是焦耳（joule），1卡=4.185焦。
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