反義基因
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DNA是由兩條核苷酸鏈扭成的雙螺旋結構。在DNA控制蛋白質合成時，兩條鏈解旋，將指令通過信使RNA轉錄翻譯合成蛋白質。科學家發現在一種蛋白質合成中，只是按兩條鏈中的一條鏈的指令合成，另一條鏈好像是個外殼。科學家把能指令蛋白質合成的鏈稱之為有意義的鏈，而另一條鏈則為反有意義的，故而被叫做反有意義DNA（簡稱反義DNA）。1990年科學家把不需要的基因的反義鏈塞到蛋白質合成機制內，可以干預合成過程，防止不需要的蛋白質的出現——反義DNA的作用被查明。英國科學家將西紅柿DNA的反義鏈用基因工程技術插入西紅柿的細胞中，培育出的西紅柿品種成熟后，細胞中多聚半乳酸糖醛酶的生成受到了干預，因而這種酶的含量比原來的普通西紅柿的含量低了99％。從而使西紅柿成熟后不軟化，便于運輸和貯存。
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